CANARD A L'ORANG......INA

Cette recette est à la fois surprenante et étonnante mais le goût est surperbe (JF PIEGE)

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

• 2 magrets de canard
• 1 c à soupe de vinaigre balsamique
• 33 cl d'orangina
• les zestes d'1 orange

Dégraissez partiellement les magrets de canard

Incisez la graisse avec un couteau

Salez la chair

Mettez la viande dans une poêle et faite cuire à 80% sur la partie grasse. Retournez les côté chair et laissez cuire à votre convenance. Laissez reposez la viande au chaud autant de temps qu'elle à cuite. Pour ma part j'ai une fonction (maintien au chaud) bien pratique.

Dégraissez la poêle avec le vinaigre balsamique et faites réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop. Versez l'orangina et laissez réduire auc deux tiers. Poivrez ajoutez le jus que les magrets auront rendu.

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Comments

[Martine]

Félicitations pour la création de ce blog; c'est beau de rester jeune!!
nous ne manquerons pas de nous inspirer de tes bonnes recettes.
Merci et gros bisous à tous les deux

Martine & Michel

[Casa Dolce Casa]

Bonnes fêtes de pâques!

bisous

Casa

[Scrapaladine]

Hummm une recette qui me plait énormément !!!
J'en prends note pour la faire très bientôt !!!
Bienvenue sur la blogsphère et toutes mes félicitations pour cette belle initiative !!!
Bises ♥
Cécile