10 août 2018
soupe froide de courgettes
soupe froide de courgettes
- Ebouillantez, pelez, epepinez puis hachez une tomate.
- Mettez la dans une cocotte avec 2 gousses d'ail pelées et écrasées, 2 cuillérées d'huile d'olive
et 30 cl de bouillon de volaille
- Faites bouillir et cuire 5 minutes
- Ajoutez 400 gr de courgettes en petits morceaux cuire 10 minutes
- Mixez avec 2 cuillérées d'huile de basilic, 8 feuilles de basilic.
- Placez au 2 heures au frais.
- Parsemez de ciboulette
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