jeudi 14 juillet 2016

TAPENADE NOIRE

Allez on y croit c'est l'été malgrè ce matin le clapotis de l'eau sur la table de jardin et non le kzzz des cigales une recette de tapenade pour ce midi                                 INGRÉDIENTS 200g grammes d’olives noires dénoyautées 2 anchois à l’huile 3 cuil. à café bombées de câpres rincés 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuil. à soupe de jus de citron ½ gousse d’ail pelée et râpée 1 pincées de... [Lire la suite]
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lundi 2 décembre 2013

JAMBON PERSILLE

Cette recette je l'a fait depuis des années c'est un peu ma madeleine à moi. Mais au lendemain de ma sixième dizaine j'ai décidé de vous l'offrir.   INGREDIENTS Pour environ 10 personnes - 2kg de viande demi-sel (jarret, palette, poitrine) important de varié pour la texture - 1 pieds de veau coupé en deux - 2 carottes - 1 oignon piqué de clous de girofle - 3 gousses d'ail - 2 échalottes - 1 très gros bouquet de persil plat - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin blanc (bourgogne aligoté) j'y tiens - poivre Faites... [Lire la suite]
Posté par cookmamie à 18:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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