lundi 2 décembre 2013

JAMBON PERSILLE

Cette recette je l'a fait depuis des années c'est un peu ma madeleine à moi. Mais au lendemain de ma sixième dizaine j'ai décidé de vous l'offrir.   INGREDIENTS Pour environ 10 personnes - 2kg de viande demi-sel (jarret, palette, poitrine) important de varié pour la texture - 1 pieds de veau coupé en deux - 2 carottes - 1 oignon piqué de clous de girofle - 3 gousses d'ail - 2 échalottes - 1 très gros bouquet de persil plat - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin blanc (bourgogne aligoté) j'y tiens - poivre Faites... [Lire la suite]
Posté par cookmamie à 18:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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