vendredi 8 avril 2011

PÂTE AUX DEUX VIANDES

  INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES 200 gr de viande de veau 500 gr de chair à saucisses 2 escalopes de dinde 8 tranches de poitrine de porc très fines 4 échalotes 1 c à c d'herbes de provence 5 cl de vin blanc sec 3 cl de porto 20 gr de noisettes 20 gr de beurre 1 oeuf 10 gr de sel (surtout pas plus car la poitrine est salée) poivre épices au choix Coupez les escalopes en morceaux dans le sens de la longueur. Arroser de vin blanc sec. Ajouter les herbes de provence et laissez mariner au minimum 1 heure. Faites... [Lire la suite]
Posté par cookmamie à 21:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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