PESTO A L'AIL DES OURS

      

 C'est en ce moment que l'on trouve cette delicieuse herbacée qui ressemble à des feuilles de muguet mais qui a une saveur exceptionnelle. Ce condiment accompagne des pates que l'on aura préalablement fait revenir avec un oignon. Il fera merveille avec des tomates ou des cuisses de poulet.

- 40 g d'ail des ours

- 20 g de parmesan

- 20 g de poudre d'amandes

- huile d'olive

- sel, poivre

Mixer le tout grossièrement au robot et ajouter de l'huile afin d'obtenir la consitance d'un pesto sans pour cela que cela soit de la purée.....